Vitamin B12 wird vor allem durch tierische Produkte aufgenommen. Manche Menschen müssen auf Nahrungsergänzungsmittel zurückgreifen. Ist eine Überdosierung möglich?
Was passiert im Körper bei einem Überschuss an Vitamin B12?handelt es sich bei Vitamin B12 um einen"Sammelbegriff für verschiedene Verbindungen mit demselben Grundgerüst, den sogenannten Cobalaminen".
Im Essen kommt es vor allem gebunden an Eiweiße vor. So findet sich Vitamin B12 in tierischen Lebensmitteln wie Fleisch, Fisch, Eiern, Milch und Milchprodukten. Auch in pflanzlichen Produkten wie Sauerkraut kann es in geringen Mengen enthalten sein.
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