Il professore dell’Università di Sassari alla presentazione del rapporto ‘La transizione digitale delle filiere italiane della carne’: “Alle aziende agricole è richiesta una smart farming con sistemi digitali”
Il professore dell’Università di Sassari alla presentazione del rapporto ‘La transizione digitale delle filiere italiane della carne’: “Alle aziende agricole è richiesta una smart farming con sistemi digitali”
Giuseppe Pulina, professore di Etica e Sostenibilità degli Allevamenti presso l’Università di Sassari“La sostenibilità è la chiave di volta dell’economicità perché se non si è efficienti e non si è sostenibili economicamente si produce di meno utilizzando più risorse. Essendo sostenibili, non solo dovrò attingere a meno risorse provenienti dalla natura, ma avrò anche meno scarichi.
La conferenza è stata anche l’occasione per siglare il Manifesto Smart Meat 2030 - Sustainable Management and Advanced Responsible Technologies for Meat Ecosystems and Agri-food Tracking - per la sostenibilità digitale del settore zootecnico italiano: “Alle aziende agricole è richiesto una smart farming. Ciò significa che bisogna riprogettare le aziende con sistemi digitali”, spiega Pulina.
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