स्वास्थ्य विशेषज्ञ कहते हैं, ज्यादातर वयस्कों के लिए प्रतिदिन 8 मिलीग्राम की मात्रा में आयरन की जरूरत होती है। पालक और कई अन्य हरी पत्तेदार सब्जियां इसका अच्छा स्रोत हो सकती हैं।
शरीर को स्वस्थ रखने के लिए हमें रोजाना आहार के माध्यम से कई प्रकार के पोषक तत्वों की जरूरत होती है। विटामिन्स और मिनरल्स के साथ आयरन भी हमारी अच्छी सेहत के लिए बहुत आवश्यक माना जाती है। आयरन हमारे शरीर के कई महत्वपूर्ण कार्यों में योगदान करता है। आयरन का मुख्य कार्य लाल रक्त कोशिकाओं में हीमोग्लोबिन का निर्माण करना है। हीमोग्लोबिन एक प्रकार का प्रोटीन है जो ऑक्सीजन को फेफड़ों से शरीर के विभिन्न हिस्सों तक पहुंचाता है। इसके अलावा मस्तिष्क के संज्ञानात्मक कार्य और न्यूरोट्रांसमिटर्स के ठीक तरीके...
7 मिलीग्राम आयरन होता है जिससे आयरन के दैनिक जरूरतों के 15% तक की पूर्ति की जा सकती है। पालक विटामिन-सी से भी भरपूर होता है। यह महत्वपूर्ण है क्योंकि विटामिन सी आयरन के अवशोषण को बढ़ाने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। पालक और अन्य पत्तेदार सब्जियां खाने से आपके शरीर को कैरोटीनॉयड को अवशोषित करने में मदद मिलती है। रेड मीट से भी हो सकती है पूर्ति पालक के अलावा रेड मीट का सेवन करना भी आयरन की पूर्ति में आपके लिए काफी फायदेमंद माना जाता है। रेड मीट में आयरन के अलावा शरीर के लिए आवश्यक कई अन्य पोषक...
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