Dieser vegane Schokokuchen mit flüssigem Kern ist der absolute Schokoladen-Traum. Hier kommt das simple Rezept.
2.
Sonnenblumenöl, Hafermilch und 5 EL der Nougatcreme in einen Topf geben und unter ständigem Rühren erhitzen, sodass die Schokolade irgendwann schmilzt und eine homogene Masse entsteht.Bananen in der Zwischenzeit mithilfe einer Gabel auf einem Teller zerdrücken. Wichtig: Die Bananen sollten wirklich reif und richtig süß sein.Ihr könnt den Reifungsprozess der Bananen beschleunigen, indem ihr sie mit Schale für einige Minuten bei 160 Grad im Ofen backt.
Dafür einfach eine Packung vegane Schlagcreme in ein hohes Gefäß geben, eine Packung Sahnesteif und eine Packung Vanillezucker hinzufügen und mit einem Rührgerät so lange schlagen, bis die Sahne steif wird.Gut zur Sahne und dem Schokokuchen passen auch ein paar Früchte, wie zum Beispiel Heidelbeeren, Himbeeren oder auch Banane. Die schmecken übrigens nicht nur gut, sondern hübschen den Kuchenteller auch gleich auf.
Mindestens genauso gut wie Schlagsahne passt Vanille- oder Schokoeis zum Schokokuchen. Serviert den Kuchen, solange er noch leicht warm ist und gebt dann eine große Kugel Eis direkt auf den Teller. Das Eis schmilzt und bildet einen herrlich cremigen Kontrast zu dem noch warmen Kuchen.Vegan sein und vegan leben geht weit über den Verzicht auf das Stück Fleisch auf dem Teller hinaus.
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