Quanta fibra: mangiarla tutti i giorni allontana le malattie croniche. La quantità adeguata giornaliera dovrebbe essere di almeno 30 grammi di fibra.
Riduce il rischio di infarto, ictus, tumori, diabete. E aiuta a controllare il peso, la pressione sanguigna, il colesterolo. Si tratta di un farmaco miracoloso? Macché: parliamo delle fibre, ma non è una novità, perché sappiamo da tempo - grazie a una ricca letteratura scientifica - che le fibre vanno inserite quotidianamente nella dieta, sotto forma di frutta, verdura, cereali integrali.
È emerso che ogni 8 grammi di fibre in più consumate ogni giorno l'incidenza e la mortalità per malattie come infarto, diabete, cancro al colon si riducono dal 5 al 27 per cento. Le fibre aumentano anche la protezione da ictus e cancro al seno. I ricercatori hanno scoperto anche che ogni 15 grammi in più al giorno di cereali integrali i decessi e l'incidenza di patologie come infarto, cancro del colon e diabete diminuiscono del 2-19 per cento. Introiti ancora maggiori di cereali integrali si associano a una riduzione complessiva del 13-33%, il che significa 26 decessi in meno ogni 1.000 persone per tutte le cause di morte.
Gli autori sottolineano che il beneficio viene dalle fibre naturalmente presenti nel cibo e non dagli integratori di fibre.Come rilevato da The Lancet, quindi, la quantità adeguata e quotidiana di fibre dovrebbe essere almeno di 30 grammi. Ma spingendosi oltre, i benefici aumenterebbero ulteriormente.Dove si trovano la fibre? In frutta, verdura, nei cereali integrali da colazione, nel pane e nella pasta, nei legumi come fagioli, lenticchie e ceci, così come in noci e semi.
Ricorda che la frutta e i legumi quando sono essiccati o disidratati contengono molta più fibra del prodotto fresco, perché l'assenza di acqua causa un aumento di concentrazione di tutti i nutrienti .
Cereali-Integrali Fibre The Lancet
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