Bis zu 20 Euro kann ein Kilo Spargel aktuell kosten. Warum das Gemüse so teuer ist – und wann die Preise fallen werden.
Die Spargelsaison ist eröffnet – doch wer schon zu Ostern das weiße Stangengemüse auf dem Tisch haben wollte, staunte nicht schlecht: Bis zu 20 Euro pro Kilo kann Spargel zur Zeit kosten. Bleibt das Gemüse in diesem Jahr so teuer?
„Die Preise waren jetzt tatsächlich mit einem Kilopreis zwischen 17 und 20 Euro ziemlich hoch“, bestätigt Spargelbauer Jürgen Jakobs, der auch zum Vorstand des Verbandes der Ostdeutschen Spargel- und Beerenobstanbauer gehört. „Das liegt vor allem daran, dass die Ernte vor Ostern noch nicht so reichhaltig war und das Gemüse deshalb etwas knapp.“ Hinzu kämen aber auch noch die gestiegenen Energiekosten, mit denen die alle aktuell zu kämpfen hätten.
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