Pengolahan susu menjadi yogurt atau gandum yang diolah menjadi roti merupakan contoh pemrosesan makanan sederhana yang tetap memiliki kandungan gizi.
BARU-BARU ini muncul pembahasan mengenai makanan ultra proses atau ultra processed food . Sebenarnya apakah semua UPF itu buruk?
Ultra Processed Food sendiri adalah bagian dari makanan yang sudah diproses serta ditambah dengan zat aditif, seperti pewarna buatan, gula, garam, perisa buatan, lemak dan lainnya. Oleh karena itu sebaiknya kita tidak menyamaratakan semua teknik pemrosesan makanan sehat menjadi “sampah”. Hanya karena sesuatu telah melalui proses bukan berarti tidak sehat untuk dimakan.
Beberapa makanan yang diproses fortifikasi dengan penambahan vitamin dan mineral dibutuhkan untuk menggantikan kebutuhan nutrisi yang hilang selama proses pengolahan, seperti zat besi, kalsium dan vitamin D. Menurut dia, ada banyak bahan pangan yang dapat difortifikasi. Terutama, lanjut dia, bahan-bahan pangan utama seperti garam, susu, beras, margarin, dan mie instan.
Di Indonesia sendiri, berdasarkan Global Nutrition Report tahun 2018, Indonesia merupakan salah satu negara yang mengalami beban ganda malnutrisi. Untuk memperbaiki masalah gizi tersebut, pemerintah melakukan fortifikasi pada sejumlah pangan di Indonesia.
Malaysia Latest News, Malaysia Headlines
Similar News:You can also read news stories similar to this one that we have collected from other news sources.
Nutrisi dan Manfaat yang Terkandung Dalam Buah DurianDurian (durio zibethinus) adalah buah asli Asia Tenggara yang unik dan kontroversial, mulai dari tekstur buah, kulit, hingga aromanya. - tvOne
Read more »
Daya Petani Karet Memperjuangkan Perbaikan KesejahteraanTanpa pendampingan yang memadai, para petani karet berjuang memperkuat posisi tawar dengan menggelar lelang karet.
Read more »
Ganjar Pranowo Tetap Cek Perbaikan Jalan di Brebes Meski Masa Jabatannya Akan HabisMasa jabatan Ganjar Pranowo sebagai Gubernur Jawa Tengah (Jateng) akan habis pada 5 September 2023 mendatang. Meski hanya tinggal belasan hari menjabat, Ganjar Pranowo tetap mengecek progres perbaikan jalan, pada Sabtu 19 Agustus 2023.
Read more »
Biar Kuat, Perbaikan Jalan di Ruas Pebatan-Rengaspendawa Dicor, Lalu Dikasih AspalPerbaikan ruas jalan yang melintasi sejumlah desa tersebut disokong bantuan keuangan (bankeu) Provinsi Jateng Tahun Anggaran 2022 Rp 12 M.
Read more »
Masa Jabatan Gubernur Akan Habis, Ganjar Tetap Cek Progres Perbaikan Jalan di BrebesMasa jabatan Ganjar Pranowo sebagai Gubernur Jawa Tengah (Jateng) akan habis pada 5 September 2023 mendatang.
Read more »
Ganjar Tetap Cek Progres Perbaikan Jalan Meski Masa Jabatan Tinggal Belasan HariGanjar Pranowo masih fokus bekerja sebagai Gubernur Jawa Tengah meski masa jabatan tinggal beberapa hari lagi.
Read more »