'Dryest Beer“ - Brauerei stellt erstes Bier aus Pulver her - mit einer Einschränkung
das nach eigenen Angaben weltweit erste Bierpulver präsentiert. Allerdings bleibt dieses Bier aus Pulver erstmal alkoholfrei.Die Entwicklung des Bierpulvers hatt dem Unternehmen zufolge zwei Jahre gedauert. Das Forschungsprojekt soll im Juli dieses Jahres abgeschlossen sein - dann könne das Bier auf dem Mark angeboten werden. Wie der Braumeister dem „rbb“ versicherte, werde das Pulver aus „natürlichen Produkten“ hergestellt, sodass man es „bierähnlich“ nennen könne.
Bei der Herstellung des Bierpulvers wird nach Angaben der Brauerei ein speziell gebrautes dextrinreiches Bier zu einem in Wasser löslichen Bierpulver verarbeitet und aufbereitet. Dextrine sind Stärkeabbauprodukte, die aus mehreren Einfachzuckermolekülen bestehen und im Bier zu finden sind. Bei der ersten Verkostung sprachen Journalisten davon, dass das Getränk „malzig“ schmecke wie Bier, nur der
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