Anche l'aumento delle temperature sta causando una "moria di molluschi": che cosa sta succedendo
L'inflazione morde le tasche degli italiani, ma anche il granchio blu si fa sentire. Le continue razzie della specie aliena negli allevamenti stanno facendo lievitare il prezzo delle vongole, rischiando di lasciare sguarnite le tavole degli italiani proprio a Natale. E chi riuscirà ad acquistarle rischia di pagare un conto molto alto.
Mangiare uno spaghetto alle vongole costerà almeno il 60 per cento in più rispetto allo scorso anno con un prezzo alla produzione che passa da 7 agli 11 euro a chilo: è quanto emerge da un monitoraggio effettuato da Fedagripesca-Confcooperative, ma è difficile prevedere quanto saranno costretti a pagare effettivamente di più i consumatori visto che la scarsa offerta e le festività potrebbero generare effetti speculativi.
E mentre il prezzo delle vongole sale, resta molto basso quello pagato per i granchi blu ai pescatori tra i 30 e i 50 centesimi al chilo. "Un costo che non ci ripaga neanche del carburante usato per pescarli" , afferma un produttore. Ma non è solo il granchio a minacciare i molluschi bivalvi.
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