Существуют способы сохранить хлеб свежим до 12 дней, сообщил в беседе с RT преподаватель кафедры зерна, хлебопекарных и кондитерских технологий Университета РОСБИОТЕХ Валерий Бурматнов
Он отметил, что сохранить хлеб свежим дольше обычного помогают контейнеры из древесины, которая формирует благоприятный микроклимат для хлебобулочных изделий, а также имеет бактерицидные свойства. Лучше всего для этих целей подойдут хлебницы из можжевельника, берёзы или лиственницы. Вместе с тем, отметил, он деревянную хлебницу придется менять раз в 2-3 года, так как она пачкается и впитывает запахи.
«Дерево — до двух суток, далее хлеб и хлебобулочные изделия начнут черстветь, пластик, металл — до трёх суток, потом может появляться плесень», — объяснил специалист. Он также отметил, что при хранении хлеба в полиэтиленовом пакете придется делать отверстия, чтобы не допустить появления парникового эффекта.
«Вместо полиэтилена допускается использовать металлическую пищевую фольгу. Также подходят для хранения хлеба и хлебобулочных изделий керамические горшки, кастрюли».По его словам, специальные бумажные пакеты, в которых продают хлеб в магазинах, защищают от пыли, грязи, позволяют хлебу и хлебобулочным изделиям дышать, но при этом не защищают от высыхания.
По его словам, в настоящее время уже есть в продаже многоразовые специальные пакеты, оснащённые перфорированными прокладками. В них хлеб может быть свежим до 10-12 дней.
Malaysia Latest News, Malaysia Headlines
Similar News:You can also read news stories similar to this one that we have collected from other news sources.
СПГ с южным акцентом.Эксперт Юшков рассказал о том, как газ из России попадает в страны Евросоюза.
Read more »
Ценник против чека.Эксперт рассказал, что делать, если стоимость на кассе и на ценнике разная
Read more »
Умер автор хитов 80-х Girls и I'm on Fire Дуайт ТвиллиЗа несколько дней до смерти музыкант попал в больницу с переломом ноги.
Read more »
Цена «живой воды».Считаем от Ивана Грозного и до наших дней.
Read more »
Владимир Гомельский: я бы хотел, чтобы ЦСКА стал чемпионом Единой лиги ВТБ, болею за нихИзвестный баскетбольный комментатор и эксперт Владимир Гомельский рассказал о том, что продолжает поддерживать московский ЦСКА, несмотря на не самые удачные времена в команде.
Read more »
Россиянам напомнили, кому и как проиндексируют выплаты и пенсии в 2024 годуС 1 января 2024 года россиянам проиндексируют зарплаты и пенсии, рассказал 20 октября эксперт платформы «Сравни» Максим Глазков в беседе с RT. «С...
Read more »