«Мясной клей» (микробная трансглютаминаза), который был обнаружен Роскачеством в твороге некоторых производителей, может быть опасен для здоровья.
«Мясной клей» , который был обнаружен Роскачеством в твороге некоторых производителей, может быть опасен для здоровья. В частности, согласно результатам некоторых исследований, употребление этой добавки увеличивает риск развития сердечно-сосудистых и онкологических заболеваний, рассказала «Известиям» 14 мая врач-гастроэнтеролог — эксперт Лаборатории «Гемотест» Екатерина Кашух.
«Применение ее экономически выгодно, однако добавка до конца не изучена. Более того, на территории стран Таможенного союза добавка не зарегистрирована. Это значит, что фермент не может использоваться в пищевой промышленности ни в каком виде», — рассказала Кашух. «Добавка и образуемые ею соединения увеличивают проницаемость кишечника, подавляют защитные механизмы ЖКТ, способствуют росту вредоносных микроорганизмов и провоцируют многие другие нежелательные процессы. Считается, что она может приводить к образованию специфических белковых соединений, тем самым повышая риск развития сердечно-сосудистых, аутоиммунных, онкологических и нейродегенеративных заболеваний», — предупредила специалист.
Malaysia Latest News, Malaysia Headlines
Similar News:You can also read news stories similar to this one that we have collected from other news sources.
Это круто: как готовить яйца, чтобы не отравитьсяВрачи предупредили об опасности сальмонеллеза в некачественных и плохо обработанных продуктах
Read more »
Врач предупредил об опасности мойки машины для здоровьяИспользование очистителей, полиролей, автошампуней и другой автохимии при мойке автомобиля может привести к серьезным проблемам со здоровьем, вплоть до потери зрения и бесплодия. Об этом в среду, 24 апреля, «Газете.Ru» рассказал врач-дерматовенеролог и онколог Евгений Ходаковский.
Read more »
Врач раскрыл, какие блюда из фастфуда не вредят здоровьюВрач: некоторые блюда из фастфуда могут быть полезны для здоровья
Read more »
Врач перечислила опасности татуировок и татуажа для здоровьяВ ряде случаев нанесение на кожу татуировок или татуажа может обернуться серьезными проблемами со здоровьем. Об этом предупредила доктор медицинских наук, профессор, дерматолог-косметолог, заслуженный врач России Светлана Жабоева в интервью радио Sputnik в воскресенье, 21 апреля.
Read more »
'Роскачество' сообщило о наличии 'мясного клея' в некоторых марках творога в РФСпециалисты 'Роскачества' нашли в твороге жирностью пять процентов некоторых производителей микробную трансглютаминазу, или так называемый мясной клей. Об этом сообщили в пресс-службе организации, ссылаясь на результаты исследования.
Read more »
Ветеринар предупредила об опасности шашлыков для домашних животныхШашлык может вызвать у домашних животных отравление, заболевания ЖКТ, анемию и даже травмы внутренних органов. Чем опасен шашлык и как обезопасить питомцев на майских праздниках, «Газете.Ru» рассказала Юлия Зайцева, ветеринарный врач-терапевт Vetcity Clinic (входит...
Read more »