Lo zenzero ha proprietà antinfiammatorie e antiossidanti, inoltre è ottimo come rimedio contro l'insonnia: ecco come usarlo, in quali dosaggi e i benefici.
Lo zenzero è una pianta erbacea della famiglia delle Zingiberaceae, originaria della Cina meridionale, del Giappone, dell’India. Molto usato nella cucina orientale, da alcuni anni si è diffuso anche nell’alimentazione occidentale ed europea. 'La parte dello zenzero utilizzata in cucina sotto forma di spezia è la sua radice - spiega Francesca Emilia Mandato, nutrizionista, dietista di MioDottore -, grazie al sapore pungente, leggermente piccante e aromatico in diverse ricette.
'Per quanto riguarda invece l’assunzione dello zenzero sotto forma di tè o infusi, è possibile prepararli in autonomia e assumerli in ogni momento della giornata, ma sempre utilizzandolo con parsimonia e senza eccedere nel dosaggio' .
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