Schmecken Biogänse besser? Gibt es mehr Familienkrach zu Weihnachten? Ums Fest der Feste ranken sich viele Mythen. Das sagt die Wissenschaft dazu.
BERLIN taz | Weihnachten steht vor der Tür – für viele ein Graus: Konsumterror, Treffen mit unliebsamen Verwandten, stressige Autofahrten ins deutsche Hinterland, nicht enden wollende Völlerei – und außerdem kann jedes falsches Wort die Stimmung zum Kippen bringen.
Die Mineralstoffe im Rotkohl werden beim Kochen ins Kochwasser gespült, darum den Kohl lieber in wenig Flüssigkeit garen und diese mitessen. Der Ballaststoffgehalt ist bei beiden Varianten gleich und kann sich sehen lassen.Ja, die meisten Menschen schon. Eine Übersichtsstudie aus dem Jahr 2017 in verschiedenen Industrieländern zeigte, dass von Ende November bis Anfang Januar die Menschen im Schnitt 400 bis 900 Gramm auf den Hüften zulegten.
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