Volksfest-Bier schmeckt plötzlich komisch: Viele lassen Mass zurückgehen - Brauer erklärt Hintergrund
Postwendend ging es mit den Spekulationen los. Manche ließen die Maß gleich zurückgehen, die meisten tranken sie aus und bestellten nach. Eigentlich ist es ja das größte Kompliment für den Braumeister, wenn Bierfans sein Gebräu auf den ersten Schluck erkennen. Doch in diesem Fall sorgte es für Ärger und Enttäuschung auf beiden Seiten.
Das Festbier sei weder ausgegangen noch ein anderes Bier ausgeschenkt worden, wie bei den Gästen gemutmaßt wurde, beteuert er. „Auch panschen tun wir nicht. Wir versuchen, das Bestmögliche in unseren Tanks zu verarbeiten. Das hat nicht geklappt.“ Er erörtert weiter, dass er 15 bis 20 Tanks so verarbeite, dass es annähernd ein gleiches Produkt gebe. Seit 23 Jahren sei er Braumeister der Guts- und Brauereigenossenschaft Taufkirchen, so etwas sei ihm noch nie passiert.
Reklamationen vor Ort habe er aufgeklärt, mit den Bedienungen dann am Samstag gesprochen, dass es sich um einen handwerklichen Herstellungsfehler gehandelt habe, damit sie auf Fragen und Beschwerden der Gäste reagieren konnten. „Ich habe nicht damit gerechnet, dass es solche Kreise zieht“, gesteht Drechsel.Doch das Taufkirchener Volksfest besuchen jährlich zwischen 50.000 und 60.000 Menschen.
Die ersten acht Tage, bis Freitag, sei alles in Ordnung gewesen, der Geschmack des Festbiers wie gewohnt und rund 340 Hektoliter davon ausgeschenkt worden. Der Vorstandsvorsitzende der Brauerei, Valentin Vorbuchner, meinte am Sonntagvormittag nur: „Es ist eine technische Sache. Ich misch mich beim Braumeister nicht ein.“Auch Festwirt Franz Jell machte aus seiner Enttäuschung keinen Hehl. „Es ist aus unserer Sicht sehr traurig, dass hier in der Brauereri irgendwas schiefgegangen ist.
Es „ist wirklich bitter, weil das Taufkirchener Festbier das Aushängeschild des Volksfestes ist“, bedauerte Haberl. Er glaube und hoffe, dass es keinen nachhaltigen Imageverlust geben werde. Am gestrigen Sonntag sei wieder ganz normales Volksfestbier ausgeschenkt worden. Ein bitterer Nachgeschmack bleibt bei der ganzen Geschichte dennoch.
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