Stort test: Vegofärsen som är godast – och mest näringsrik.
Svenskarna äter allt mindre kött visar statistik från Jordbruksverket. Det är en långsiktig trend där vi framför allt minskar köttintaget från nöt och gris.
För att svara på frågorna har Testfakta låtit testa 14 olika fabrikat på den svenska marknaden. Den kemiska analysen av näringsämnena är utförd på finländska laboratoriet Measurlabs i Helsingfors, medan Testfaktas smakpanel har gjort en bedömning av smak, doft, konsistens och utseende. När det handlar om energiinnehåll visar analysen att så mycket som 50-60 procent av energin kan komma från kolhydrater, något som helt saknas i kött. Däremot är fetthalten oftast betydligt lägre, där merparten ligger långt under nötfärsens 10 procent. Undantaget är Beyond Meat som med sina 17 procent verkligen sticker ut som den fetaste vegofärsen av alla analyserade.
Ingen av vegofärserna bidrar näringsmässigt med vitamin B12, till skillnad från nötfärsen. Vitamin B12 behövs för att kroppen ska kunna bilda röda blodkroppar. Om du har för lite B12 kan du få blodbrist.För att få en rättvisande bild av näringsupptaget har även mängden fytinsyra analyserats. Höga halter av fytinsyra försvårar för kroppen att ta upp mineraler, i synnerhet järn och zink.
Malaysia Latest News, Malaysia Headlines
Similar News:You can also read news stories similar to this one that we have collected from other news sources.
Skyttekungen om första halvåret i HBK – och att bli pappaNy klubb, ny stad och för tre veckor sedan blev han pappa för första gången.
Read more »
AIK:s Andreas Brännström i stor intervju: Jag försöker att vara ganska ärlig, det uppskattas inte alltid
Read more »
Storbråk i Kungsparken – 15 inblandadeStrax efter klockan sju bröt ett storbråk ut i centrala Göteborg. Polisen inledde en stor insats då 15 personer var inblandade.
Read more »