Verursachen Süßstoffe Herzprobleme? Einer neuen Studie zufolge erhöht der Zuckerersatz Erythrit möglicherweise das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen.
Die Hauptkritik betrifft die ausgewählten Studienteilnehmer. Nachdem es sich dabei nicht um gesunde Menschen handelt, sondern um solche mit bereits erhöhtem Risiko für kardio-vaskuläre Erkrankungen, ist unklar, ob der erhöhte Erythrit-Wert ursächlich für die festgestellten Probleme ist - oder nur Begleiterscheinung bereits vorhandener Erkrankungen.
Dazu kommt, dass unklar ist, in welchen Mengen die Studienteilnehmer das Süßungsmittel vor der Blutabnahme zu sich genommen haben. Dementsprechend lässt sich auch keine Aussage darüber machen, ab welcher Menge Erythrit tatsächlich die unterstellten Auswirkungen auf das Herz-Kreislauf-System hätte.
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