Anton Pigge melkt die Milch für seinen Joghurt, bäckt sein eigenes Brot, mostet Äpfel, sammelt Pilze. Von einem, der versucht, sich autark zu ernähren.
Unterwegs zu ein paar Litern frischer Landmilch: Anton Pigge auf dem Demeterhof im Nachbardorf Foto: Dirk Engelhardt
Denn Anton Pigge versucht, so wenig Lebensmittel wie möglich im Super- oder auch Biomarkt zu kaufen. Das Selbstgemachte findet er einfach besser. Pigge erinnert sich noch an den ersten Tag auf dem Hof mit rund 120 Schafen, an dem ihn Bäuerin Ulrike von einem ein Jahr lang gereiften Käse probieren ließ.
Jedes Brot ist unterschiedlich, diese Woche gibt es einen großen Laib mit schwarzem Sesam, Kreuzkümmel und Sonnenblumenkernen. Normalerweise reicht das Brot für eine Woche – und wenn es ein bisschen hart ist, dann ist es eben gut für die Zähne. Doch lohnt sich denn der ganze Aufwand, wo man doch die meisten Sachen fix und fertig aus dem Bioladen kaufen könnte? Auf jeden Fall, kommt es ohne zu überlegen von Pigges Seite. „Ich freue mich einfach, dass ich diese ganze Kette von Anfang bis Ende selbst erleben kann. In mir entsteht dabei eine große Zufriedenheit.“
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