Menurut Dimas, daging sapi yang disajikan di restorannya berasal dari Australia dan Jepang dengan kualitas terbaik. Apakah daging lokal tidak punya kualitas yang sama?
Kreator konten dunia perdagingan Dimas Ramadhan atau Dimsthemeatguy semakin fokus menekuni usaha kulinner. Dia baru saja membuka restoran steak keduanya, Meatguy II Steakhouse, di kawasan SCBD, Jakarta Selatan. Restoran pertamanya dibuka di kawasan Bintaro, Tangerang Selatan, awal tahun ini.
Kata Dimas, tidak semua restoran bisa mendapatkan daging-daging seperti itu. 'Saya bisa dapat karena sering bikin konten di TikTok, aku jadi dikenal peternak dan penjual daging. Jadi, aku boleh membelinya,' ungkapnya saat media gathering di Meatguy II Steakhouse SCBD, Kamis, 30 Mei 2024. Kualitas Daging Sapi Lokal'Banyak yang tanya, ini restoran lokal, dikelola orang lokal, chef-nya dan karyawannya juga lokal tapi kenapa menyajikan daging impor? Untuk saat ini, saya hanya bisa bilang daging sapi lokal belum cocok untuk diolah menjadi steak dengan kualitas terbaik dengan cara masak yang tidak konvensional,' terangnya.
Meski begitu, Dimas sudah berencana untuk menggunakan daging sapi lokal iuntuk menu terbaru di restorannya. 'Rencananya nanti mau pakai daging lokal, tapi belum bisa saya spill sekarang, kita tunggu saja seperti apa,' ujarnya. Dipadukan dengan Mashed Potato yang dimasak dengan teknik tertentu dan dicampiur butter membuat teksturnya sangat lembut dan creamy. Dalam kesempatan itu, Dimas juga sempat memperlihatkan kulkas dry ager yang biasa ditemui di restoran grill. Namun, tampilan daging yang sedang dry aging di dalam kulkas tersebut menjadi sebuah tampilan yang menarik.
Daging Sapi Steak Daging Sapi Lokal Daging Sapi Australia Sapi Jepang Dimas Ramadhan Restoran Steak Dimsthemeatguy Meatguys Steakhouse Daging Impor
Malaysia Latest News, Malaysia Headlines
Similar News:You can also read news stories similar to this one that we have collected from other news sources.
Tips Olah Daging Kurban agar Rendah Kolesterol dan Lebih Sehat, Rendam Daging dalam Air Es!Hari Raya Iduladha adalah momen yang dinantikan oleh umat Muslim di seluruh dunia.
Read more »
Ahli: Kandungan gizi daging nabati berbeda dengan daging hewanGuru besar bidang ilmu gizi kesehatan masyarakat dari Fakultas Kesehatan Masyarakat Universitas Indonesia Prof. Dr. drg. Sandra Fikawati, ...
Read more »
Lebih Murah, Daging Shabu hingga Sukiyaki Diskon 20% di TransmartTransmart kasih diskon 20 persen untuk aneka macam daging segar, mulai dari daging shabu hingga sukiyaki.
Read more »
5 Alasan Daging Babi Lebih Murah daripada Daging SapiNah berikut alasan daging babi lebih murah daripada daging sapi
Read more »
Mengenal Bagian Daging Sapi dan Cara Memasak yang Cocok, Pahami Juga ManfaatnyaSalah satu bagian daging sapi yang paling lembut adalah tenderloin atau daging paha atas.
Read more »
Tips Ukur Kematangan Daging Steak, Lihat Ukuran dan Tebal Daging SapiSelain mengandalkan suhu dalam mengukur tingkat kematangan daging, seseorang perlu memperhatikan ukuran dan tebal daging yang dimasak.
Read more »