Liebhaber von viel Käse auf einer Pizza könnte die Kreation eines Lyoner Pizzaiolos gefallen.
Lyon. Gerade für Fans von Deep Dish Pizza gehört viel Käse, der sich nach dem Anschnitt meterlang in die Höhe ziehen lässt, zum perfekten kulinarischen Genuss dazu. Nicht der Klassiker Mozzarella sondern 1.001 französische Käsesorten sind Teil der Kreation einer Lyoner Pizzeria - geschmacklich ungewöhnlich und jetzt ein Rekord.
Dabei habe ihm seine Käselieferantin Sophie Richard Luna geholfen. Käseberg auf Pizzateig Am 8. Oktober haben der Pizzaiolo und sein Team den Rekordversuch unternommen. Auf einer Teigfläche mit einem Durchmesser von 30,5 Zentimetern haben sie die verschiedenen Käsesorten - insgesamt vier Kilo - im Beisein eines Guiness-Weltrekord-Prüfers untergebracht. Mindestens zwei Gramm von jeder Sorte waren vorgeschrieben.
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