Die Angst vor dem Bio-Hendl: Der bayerische Hotel- und Gaststättenverband will ein rein ökologisch ausgerichtetes Oktoberfest verhindern. Warum bloß?
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Unter anderem sollten längerfristig keine Lebensmittel mehr aus industrieller Intensivtierhaltung zum Einsatz kommen, um"die beschlossene Klimaneutralität 2035 einzuhalten". Nach und nach solle der Anteil von ökologisch erzeugten Lebensmitteln bei Großveranstaltungen erhöht werden, so die Initiativen: Bis 2027 auf 50 Prozent, zum Endpunkt 2035 sollten auch Großveranstaltungen komplett mit Bio-Kost versorgt werden.
Letzteres ist der Grund, warum die Dehoga nun mit einiger Verspätung sehr heftig reagiert."Es ist schlichtweg unrealistisch, diese Menge an Waren in der geforderten Qualität überhaupt zu bekommen", schäumt Geschäftsführer Geppert,"ganz davon abgesehen wäre dann ein Besuch auf dem Oktoberfest für die meisten unbezahlbar.
Stimmt nicht ganz, denn bislang beträgt der Bio-Anteil bei Lebensmitteln auf der Wiesn nur ein paar Prozent und nicht 50 oder gar 100. Auch der Initiative Faire Wiesn ist klar, dass eine komplette Bio-Wiesn derzeit gar nicht möglich wäre, weil es noch nicht genug Bio-Produzenten dafür gäbe. Deshalb forderte sie schon im vergangenen Mai einen"Runden Tisch", bei dem man ausloten will, wie man die Bio-Quote auf der Wiesn erhöhen könnte.
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