Während das Kreuzfahrtschiff in den Hamburger Hafen einläuft, steht Michi (44) längst in der Kombüse, um das große Finale der „Das perfekte Dinner“-Woche auf hoher See vorzubereiten. Highlight seines Menüs sollen raffiniert marinierte Spareribs sein - doch dann geht etwas gewaltig schief ...
Nervös öffnet Michi am Morgen des „Das perfekte Dinner“- Finaltag s die Tür zu seiner Kabine: „Es schwankt ein bisschen zwischen sehr, sehr aufgeregt und ich freue mich sehr, was da auf mich zukommt.“ Der Barista , Kaffeeröster und Kaffeemaschinentechniker vom Chiemsee hat eine bewegte Vergangenheit. Seine 44 Jahre sind rein geschätzt, weil „ich bin als Findelkind in Indien in Kolhapur ausgesetzt worden, an Silvester“. Dann wurde er adoptiert.
“ Beim Probekochen der Spareribs hat Michi seinen Backofen geschrottet: „Er ist uns leider dann komplett durchgebrannt.“ Vielleicht ein Zeichen, dass er ein anderes Mahl hätte wählen sollen? Die Rippchen hat er schon am Vorabend mit Hingabe mariniert und am Vormittag in den Ofen geschoben. Apfelsaft soll für ein feuchtes Klima sorgen, Aprikosenglasur für den Geschmack. Michi ist guter Dinge, dass alles nach Plan gelingt.
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