Aumenta el consumo de queso en Colombia | Economía | Portafolio.co
Según las cifras más recientes, la venta de estos productos está creciendo 4% en unidades respecto al 2022 en el sector del retail.
En materia de preferencias por regiones, el queso costeño es el más representativo del norte del país, con un 16% de las ventas, mientras el campesino es el de mayor relevancia para el Eje Cafetero y Antioquia. En un espacio de 5.500 metros cuadrados, en el Centro Comercial Paseo San Rafael, los asistentes podrán acceder a 470 referencias de quesos nacionales, importados y artesanales ofrecidos por 45 proveedores.
El 48% de los compradores de queso en estas cadenas está interesado en los quesos artesanales que tendrán una zona especial de exhibición en el evento, reconociendo su posicionamiento. “Este licor desde 2019 tiene un crecimiento sostenido de doble digito . En el primer semestre de 2023 el whisky tuvo ventas por 37 mil millones de pesos en Carulla y Éxito. En Carulla el comprador de este licor tiene un gasto promedio de $311,337, el gasto más alto del segmento licores y una frecuencia de compra de cada 2.8 meses. El whisky tiene más de 80.
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