Mengenal Lamang Tapai, Kuliner Khas Sumatera Barat Sambut Lebaran TempoRamadan
TEMPO.CO, Jakarta - Sumatera Barat dikenal sebagai salah satu wilayah di Indonesia yang memiliki beragam kuliner khas, salah satunya adalah lamang tapai.Apa itu lamang tapai?Lamang tapai merupakan hidangan khas dari Sumatera Barat atau Sumbar yang terbuat dari beras ketan yang dimasak bersama dengan santan dalam buluh-buluh bambu serta dilapisi dengan daun pisang.
Hidangan ini memiiki cita rasa yang unik, yaitu perpaduan antara manis dengan asam. Hal ini karena adanya zat gula sederhana dan asam asetat yang dihasilkan ketika proses fermentasi. Di samping itu, adanya alkohol menghasilkan rasa yang segar menyerupai soda. Dalam penyajiannya, lamang yang telah dikeluarkan dari batang bambunya dipotong dengan ketebalan sekitar 2 centimeter. Kemudian, diletakkan dalam sebuah mangkuk.
Malaysia Latest News, Malaysia Headlines
Similar News:You can also read news stories similar to this one that we have collected from other news sources.
Membangun Sumatera Utara, Penopang Ekonomi Indonesia BaratSumatera Utara menjadi salah satu motor ekonomi nasional terkuat di luar Jawa. Ditopang komoditas ekspor perkebunan, industri pengolahan, dan infrastruktur, produk domestik regional bruto Sumut mencapai Rp 955 triliun. Nusantara AdadiKompas
Read more »
BMKG: Gempa M 6,2 di pantai barat Sumatera tak berpotensi tsunamiBadan Meteorologi, Klimatologi, dan Geofisika (BMKG) mengatakan bahwa gempa bumi tektonik berkekuatan magnitudo 6,2, yang mengguncang wilayah pantai barat ...
Read more »
DPR Kecam Keras Pelaku Persekusi dan Desak Polisi Tuntaskan Kasus Persekusi 2 Perempuan di Sumatera BaratAnggota Komisi III DPR RI Sari Yuliati mengecam keras tindakan persekusi yang dilakukan sekelompok masyarakat terhadap dua perempuan di Nagari Pasir Putih Kambang, Pesisir Selatan (Pessel), Sumatera Barat.
Read more »
Komisi III Desak Polisi Tuntaskan Kasus Persekusi 2 Perempuan di Sumatera BaratAnggota Komisi III DPR RI Sari Yuliati mengecam persekusi yang dilakukan sekelompok masyarakat terhadap dua perempuan di Nagari Pasir Putih Kambang, Pesisir Selatan, Sumatera Barat, pada Sabtu, 8 April 2023 malam.
Read more »
Teddy Minahasa Ungkap Percakapan dengan 2 Petinggi Polda Metro Jaya Soal Perintah PimpinanEks Kapolda Sumatera Barat Irjen Teddy Minahasa menduga dirinya sengaja dijebloskan dan kasusnya direkayasa.
Read more »
Polisi Tetapkan 3 Tersangka Kasus Persekusi 2 Wanita Pemandu Karaoke di SumbarPolisi menetapkan tiga orang tersangka kasus persekusi dua wanita pemandu karaoke di Pesisir Selatan, Sumatera Barat.
Read more »