Panini imbottiti, friggitorie e lasagne al ragù; ma anche spaghetti allo scoglio, arrosticini, supplì e super hamburger. La guida per orientarsi in uno dei...
procede il nostro tour tra i mercati rionali della Capitale, per dimostrare che no, non ci si può soltanto fare la spesa. In questo caso abbiamo visitato lo storico mercato del quartiere a Sud della Capitale, dall’atmosfera piacevolmente popolare e sempre più animato anche dal punto di vista gastronomico.
Proprio al banco adiacente c’è lo ‘spin-off’ di Chef in Box dedicato esclusivamente ai salumi e ai formaggi. La scelta è davvero ampia, con prodotti tipici di varie regioni d’Italia. Dal pecorino alle pere o con scorze di arancia candite a quello sardo al tartufo. Dal formaggio di fossa arenaria al fior di latte, i nodini affumicati di Andria, il primosale e la robiola di capra.
Lo consigliamo per merenda, o perché no per colazione, il punto vendita al Mercato della Montagnola della Fattoria Frisona. Una realtà d’eccellenza a Segni, sui Monti Lepini, dove la famigliaconduce da decenni un’azienda con 80 ettari di terreno, 300 bovini di razza Frisona, per un totale di 3-4mila litri di buon latte al giorno.
Non poteva mancare, dentro al mercato, una proposta di street food di livello. AO è approdato alla Montagnola dopo aver cominciato con un food truck in giro per l’Italia, sopra un Ford Transit del ’76.
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