Nicht nur die Pandemie, auch die Klimakrise treibt Karl_Lauterbach um. Zur Rettung des Planeten müsse sich das Konsumverhalten ändern.
Lauterbach wies auch auf die gesundheitlichen Gefahren durch zu hohen Fleischkonsum hin. „Machen wir uns doch nichts vor. Wer sind diejenigen, die jetzt am Billigfleisch durch schwerste Krankheiten Lebensjahre verlieren? Es sind die Ärmeren“, sagte der Minister. Regelmäßiger Fleischkonsum sei zum Beispiel ein wichtiger Risikofaktor für Darmkrebs. „Und vor allem bei sozial Schwächeren wird der Darmkrebs meist zu spät entdeckt.
Lauterbach warb für mehr vegetarische und vegane Ernährung: „Die Ärmeren verlieren doch nicht, wenn sie das billige Fleisch durch eine vegane oder vegetarische Kost ersetzen. Im Gegenteil: Sie gewinnen.“ Der Minister plädierte grundsätzlich für mehr Verzicht. „Es wird nicht mehr möglich sein, so preiswert zu fliegen wie bisher.
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