Die Nachfrage nach laktosefreien Produkten steigt und das nicht durch zunehmende Laktoseintoleranz, sondern den Glauben, dass die Produkte gesunder wären. Aber stimmt das wirklich? Zu Besuch bei einem Ernährungsexpertin wird klar, das an dem Glauben nicht so viel dran ist.
Für diese Menschen bieten laktosefreie Produkte genau die richtige Alternative. Allgemein gilt der Glaube, dass diese Produkte generell auch gesünder sein. Doch stimmt das? Der Stoffwechselexperte Dr. Volker Manz erklärt , dass es sich hierbei um einen Irrglauben handelt. „Menschen, die keine Intoleranz haben, brauchen diese Produkte nicht zu essen“, so der Experte. Denn Laktose-Produkte bekommen ein Enzym zugesetzt, nämlich künstlich die Laktase.
Damit ist sie die häufigste Nahrungsmittel Unverträglichkeit weltweit. In den meisten Teilen Europas und in Nordamerika wird schon seit Hunderten von Jahren Milch von anderen Säugetieren konsumiert. Über Generationen hinweg wurde eine Genmutation weitergegeben, die den meisten erlaubt, Milch zu vertragen. Generell gesünder für alle sind laktosefreie Produkte eigentlich nicht. Sie sind gemacht für laktoseintoleranter Menschen.
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