Butter oder Margarine - ist doch voll egal? Nicht ganz: Es gibt deutliche Differenzen zwischen den Streichfetten. Hier erfahrt ihr, welche.
Grundsätzlich unterscheidet die beiden Produkte, woraus sie hergestellt wurden. Butter besteht aus natürlichen, tierischen Fetten, Margarine hingegen wird industriell aus Pflanzenfetten gefertigt.
Übrigens: Wenn ihr eure Butter in ihrer Verpackung im Kühlschrank lagert, kann es sein, dass sie die Gerüche darin aufnimmt. Deshalb solltet ihr sie in einem Buttergefäß verwahren.Margarine ist gekühlt streichfertig und kann ohne vorheriges Schmelzen zum Backen oder für das Brot verwendet werden. Während manche Menschen beim Backen auf Butter schwören, greifen andere lieber zur Margarine. Aber macht das wirklich einen Unterschied? Beide Streichfette haben ihre eigenen Vorzüge:Sie hat ein besonderes Aroma.Es handelt sich um ein weniger verarbeitetes Produkt.hat einen sehr zurückhaltenden Geschmack, der bei Buttergebäcken natürlich nicht ideal ist, bei Rührteig aber fast keinen Unterschied macht.
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