Spargel ist ein beliebtes Gemüse, aber kann man ihn auch roh essen? Erfahren Sie mehr über die Zubereitungsmethoden und ob es sicher ist, Spargel roh zu essen.
Spargel ist ein beliebtes Gemüse . Doch kann man die langen weißen und grünen Stangen auch roh essen oder sollte man das lieber lassen? Frühling heißt Spargel zeit! Das beliebte Gemüse hat zwischen April und Juni Saison. Das Tolle an Spargel sind seine vielfältigen Zubereitungs-Methoden: Gekocht, blanchiert, gebraten oder gegrillt kann er in vielen leckeren Varianten zubereitet werden. Viele Spargel -Fans servieren Spargel ganz klassich mit Kartoffeln und einer Sauce Hollandaise.
Man kann ihn aber auch überbacken genießen oder im Salat. In den meisten Fällen werden die weißen und grünen Stangen jedoch in irgendeiner Form gegart. Aber kann man sie auch roh essen?Es gibt einige Gemüsesorten, die nicht roh gegessen werden sollten. Dazu gehört zum Beispiel das Lieblingsgemüse der Deutschen: Die Kartoffel. Kartoffeln enthalten einen hohen Stärke-Anteil und sind daher schwer verdaulich. Zudem schmecken sie roh nicht gerade gut, sondern mehlig und bitte
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