Zeitfenster statt Gemütlichkeit?: In vielen Restaurants müssen zwei Stunden reichen
Zeit ist Geld: "Wir haben Ihren Aufenthalt bei uns mit 1:30 Stunden eingeplant", steht in der freundlichen E-Mail-Bestätigung vom hippen Lokal "Frühstück 3000" in Berlin-Schöneberg. Die bislang kaum übliche Sitte der Reservierungszeitfenster greift jetzt auch in Deutschland, Österreich und der Schweiz um sich.
Auch in Deutschland, Österreich und der Schweiz vergeben immer mehr Gastro-Betriebe Reservierungszeitfenster. "Buchungen werden regulär in Zeitfenstern von 2 Stunden vergeben", schreibt das "Trio" in Berlin-Mitte, eine Gaststätte neuer Generation, von der gerade viele Szenegänger in der deutschen Hauptstadt reden. Ab vier Personen verlängere sich die Zeit um eine halbe Stunde. Im Münchner Glockenbachviertel verkündet das "Fesch" : "Unsere generellen Reservierungszeiten sind entweder ab 17.30/18.00 Uhr für zwei Stunden oder ab 19.
Nicht nur Restaurants in München und Berlin machen jetzt solche Ansagen - auch gut nachgefragte Gastronomiebetriebe in Wien, Salzburg, Hamburg, Frankfurt, Köln, Leipzig, Stuttgart, Zürich oder in beliebten Urlaubsorten zwischen Sylt und Engadin, Rügen und Tirol. Andernorts sind Reservierungszeitfenster schon seit Jahren üblich. Vor allem in besonders teuren Städten sind Time-Slots schon lange üblich, wie Vielreisende zu berichten wissen.
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