Oggi è la giornata del taglio delle verdure e non è una questione da poco.
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,per lo più in strutture vicine alla città di provenienza.«Noi diamo un’opportunità, insegniamo contenuti e regole» dice Alberto Gipponi, direttore didattico della scuola, mentre il critico gastronomico Andrea Grignaffini è il preside.Sei nuovi libri di cucina. E due ricette “comfort” per casa Attualmente, grazie agli assistenti sociali sta partecipando a un progetto di avvio all’autonomia.Al via Ristoranti contro la fame, la scelta solidale è nei menu dei grandi chefe: «Si lavora assieme. Non importa se fuori di qua non andate d’accordo. La cucina non è una gara, ciascuno fa il suo e ci si aiuta. Il lavapiatti per esempio è fondamentale. Qualcuno di voi ha fatto il lavapiatti?». Parecchie mani si alzano.
Sono separati da un paio di banconi Klaudio e Stefaniia, i fidanzatini del corso, due ucraini diciannovenni
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