Österreich erreicht bei Eiern einen Selbstversorgungsgrad von 97 Prozent. Zu Ostern isst jede Bürgerin und jeder Bürger statistisch gesehen fünf Eier. Für die bunten Köstlichkeiten bei der Osterjause müssen die Landsleute heuer tiefer in die Tasche greifen: Die Preise stiegen im Vergleich zum Vorjahr um 13 Prozent.
Handbemalte Eier sind seltener geworden - immer mehr Menschen kaufen die bereits fertig gekochten und gefärbten Ostereier.sterreich erreicht bei Eiern einen Selbstversorgungsgrad von 97 Prozent. Zu Ostern isst jede Bürgerin und jeder Bürger statistisch gesehen fünf Eier. Für die bunten Köstlichkeiten bei der Osterjause müssen die Landsleute heuer tiefer in die Tasche greifen: Die Preise stiegen im Vergleich zum Vorjahr um 13 Prozent.In einer Woche ist Ostern.
„Ostern ist, wie könnte es anders sein, die Eier-Hochphase des Jahres: Im Schnitt verbrauchen Herr und Frau Österreicher pro Jahr 233 Eier. Insgesamt 5 Ostereier werden pro Kopf in Österreich zu Ostern konsumiert, in Summe verspeisen wir damit 45 Millionen Eier zu den Feiertagen“, sagt Christina Mutenthaler-Sipek, Geschäftsführerin der AMA-Marketing.Dabei fällt auf, dass der Osterhase immer seltener selbst zu Pinsel und Farbe greift.
Richtlinien gelten für Ostereier von der AMA die gleichen wie für Frischeier. So muss auf jeder Verpackung die Haltungsform angegeben werden. Zum Färben der Ostereier dürfen ausschließlich lebensmittelechte, im Zulassungsverfahren geprüfte Farben verwendet werden. Am häufigsten gekauft werden Eier in Bodenhaltung, nämlich zu 51 Prozent. Eier aus Freilandhaltung machen 36 Prozent aus, die Kategorie „Bio“ leisten sich die Menschen nur zu 13 Prozent.
Wer genau wissen möchte, woher das Ei auf seinem Tisch oder in der Pfanne kommt, kann die Eierdatenbank nutzen und einen „Quick-Egg-Check“ machen:
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