Seit 1. September gibt es in Großküchen eine Kennzeichnungspflicht von Fleisch, Eiern und Milch. Wir haben uns umgehört, wie es in der Region St. Pölten geklappt hat.
eit 1. September gibt es in Großküchen eine Kennzeichnungspflicht von Fleisch, Eiern und Milch. Wir haben uns umgehört, wie es in der Region St. Pölten geklappt hat.
Die Firma Gourmet mit einer Zweigniederlassung in St. Pölten ist Marktführer im Bereich der Gemeinschaftsgastronomie. Dort sieht man die neue Herkunftskennzeichnung positiv. Gourmet-Geschäftsführer Herbert Fuchs betont: „Die verpflichtende Herkunftskennzeichnung ermöglicht den Kundinnen und Kunden einen transparenten Vergleich, was wir sehr begrüßen.“ Schon bisher habe man freiwillig und umfangreich über die Herkunft der Zutaten informiert.
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