Das Unkraut in deinem Garten explodiert? Perfekt! Denn du kannst viele Unkräuter essen. Welche das sind, liest du hier.
Das Unkraut in deinem Garten explodiert? Perfekt! Denn du kannst viele Unkräuter essen. Welche das sind, liest du hier.
Ich habe natürlich direkt recherchiert und siehe da: Sie hat recht. Die meisten Unkräuter, die meinen Garten erobern, sind tatsächlich essbar. Sein Geschmack soll an Petersilie mit würzig-süßer Unternote erinnern. Er kann sowohl roh im Salat als auch blanchiert wie Spinat gegessen werden und enthält viele Vitamine- und Mineralstoffe. Auch ein Giersch-Pesto schmeckt sehr lecker.Falls du dir unsicher bist, ob es Giersch ist, was da in deinem Garten wächst, dann kannst du dich an eine alte Bauernregel halten: „Drei-drei-drei, bist beim Giersch dabei!“.
Wenn Löwenzahn blüht, ist eine Verwechslung so gut wie ausgeschlossen. Vorher kann dir auch hier eine alte Bauernregel helfen: „Löwenzahn heißt das leckere Blatt, aber nur wenn es keine Haare hat.“Man neigt dazu, alles, was im heimischen Garten wächst, als „Bio“ und „bedenkenlos essbar“ einzustufen. Doch leider ist das nicht der Fall.
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