AstraRicerche-Igi, prodotte 170mila tonnellate di confezionato (ANSA)
E' gelato mania per il 30% degli italiani ma il consumo aumenterà entro il 2027, specialmente a casa. A piacere sono la sicurezza alimentare, la varietà dei formati disponibili e la conservazione, il prezzo contenuto e la facilità nel reperire informazioni sugli ingredienti, tra cui allergeni e valori nutrizionali.
La passione italiana per il gelato è nettamente cresciuta negli ultimi 5 anni, attestandosi al 23,2% la quota degli intervistati, che ritiene di aver aumentato il consumo del confezionato, con picchi del 36% per gli uomini tra i 18 e i 34 anni. Un consumo che nell'immaginario comune è associato alla vacanza, per il 54% all'estate e al caldo, per il 33% a momenti di spensieratezza, per il 25% al mare.
Il gelato confezionato viene, infatti, consumato prevalentemente a casa , soprattutto da donne, over 45 appartenenti al cluster 'fun del gelato come coccola'. A vincere sono le vaschetta , seguite da gelato biscotto , torte gelato , i gelati sullo stecco , cono mini e barrette gelato .
Mania Consumo Vaschetta Biscotto Intervistato Formato Facilità Italiano Casa Prezzo Sicurezza-Alimentare Torta-Gelato Appartenente Stecco Roma
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