Marta Messa und Gottfried Bachler über die weltweite Slow-Food-Bewegung, den Wert von Lebensmitteln und die Marktmacht einiger großer Konzerne.
Die Slow-Food-Bewegung, die sich weltweit für eine nachhaltige und gerechte Ernährungsstrategie einsetzt, wächst stetig. Eine Modeerscheinung?
MARTA MESSA: Nein, weil immer mehr Menschen erkennen, dass wir uns angesichts von Klima-, Gesundheits- und Vielfaltskrise verändern müssen. Ernährung ist dabei wesentlich. Ich arbeite seit zehn Jahren in Brüssel und erlebe, wie konservative Politik und multinationale Konzerne Ambitionen auf Nachhaltigkeit bekämpfen. Sie wollen weiterhin Gewinne maximieren. Diegroßen Konzerne kontrollieren mehr als 80 Prozent der Saatgutproduktion, verkaufen Pestizide und Glyphosat.
GOTTFRIED BACHLER: Im österreichischen Lebensmittelhandel haben wir vier große Player, die alles beherrschen und die Preise diktieren. Und niemand weiß so richtig, wem sie eigentlich wirklich gehören.Hier können Sie sich für Ihr Kleine Zeitung-Benutzerkonto anmelden oder neu registrieren.Wir verwenden für die Benutzerverwaltung Services unseres Dienstleisters Piano Software Inc. .
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