La selección se determinó de los menús únicos y diseñados con procesos de calidad y sostenibilidad.
Hasta el 19 de noviembre, los amantes de la comida podrán hacer parte del Gastrofest 2023. Es una iniciativa pensada en la reactivación gastronómica de Bogotá y municipios cercanos. Las características que se determinaron para la selección de los establecimientos son: populares o corrientazos; pastelerías, panaderías y reposterías; cafés; entre otras. .
” Además, se hace hincapié en que esta es la oportunidad para conocer los sabores de la Sabana de Cundinamarca, pues uno de los objetivos clave es apoyar los cultivos de los campesinos con el fin de crear técnicas propias para esta convocatoria. A su vez, para participar correctamente en este festival de comida, sabores y tradiciones hay que cumplir con unos requisitos indispensables. .