Ob Lachs-Imitate oder Häuser: 3-D-Drucker sollen gegen den Klimawandel und den Fachkräftemangel helfen.
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Die Nachteile liegen allerdings ebenso auf der Hand. Bauen mit Beton ist umstritten. Naturmaterialien wie Holz sind nicht drucktauglich. Felix Pakleppa, Hauptgeschäftsführer des Zentralverbandes Deutsches Handwerk, sieht die Vorteile der 3-D-Technik auf dem Bau daher vor allem in der Vorfertigung. Derart gedruckte Bauelemente könnten dann einfach zur Baustelle gefahren werden. Der 3-D-Drucker bliebe fest an einem Ort installiert.
Was mit Fisch möglich ist, sollte für Fleisch kein Problem sein: Das bereits vier Jahre alte Unternehmen Redefine Meat verspricht ein industrielles 3-D-Druckverfahren für Lebensmittel,"das in der Lage ist, die Textur, den Geschmack und das Geschmackerlebnis von Rindfleisch" zu imitieren - ohne Tiere oder tierische Produkte. Das sei nachhaltiger, gesünder und preiswerter als echtes Fleisch. Ohne Gentechnik, ohne Cholesterin, ohne Konservierungsstoffe.
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