Il presidente di Unione italiana vini all’apertura dell’anno di lavoro dell’Accademia italiana della vite e del vino: «oggi su circa 400 tra Doc e Docg attive, solo 7 hanno imbottigliamenti sopra i 500mila ettolitri e rappresentano oltre la metà del volume...
I gusti dei consumatori di vino, soprattutto di quelli più giovani, stanno cambiando. Ma l’Italia non sembra essere pronta ad adeguarsi alla “rivoluzione” in corso, che – è il caso più eclatante – ha prodotto negli ultimi anni un crollo dell’export di vini rossi verso un mercato strategico come gli Stati Uniti , a favore dei vini bianchi e, soprattutto, degli spumanti .
«Il 56% del vino italiano imbottigliato fa riferimento a sette denominazioni – ha spiegato il presidente – mentre le altre 400 Doc e Docg si dividono tutto il resto. Siamo sicuri che andare sul mercato così frammentati ci faciliti?».
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