Anche il granchio blu fa la sua comparsa, per la prima volta, tra gli stand della fiera, che apre i battenti a Parma il 7 di maggio
Green, salutista e meglio ancora se fusion, cioè frutto della contaminazione tra culture alimentari diverse. È questo l’identikit dei nuovi prodotti che le verranno esposti per la prima volta alla 22esima edizione di Cibus, la fiera alimentare che aprirà i battenti a Parma di maggio. Quest’anno tra gli stand si conteranno circa mille new entry. Ce n’è per tutti i gusti.
Lo ritroviamo nel brodo proteico di carne mista a base di ingredienti 100% naturali, ma anche nelle barrette ad elevato contenuto proteico, vegetariane e gluten free o nelle bevande senza zucchero. E dopo gli allarmi lanciati l’estate scorsa dagli allevatori di vongole, sugli scaffali di Cibus fanno la loro comparsa anche le prime polpe di granchio blu.
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