Wenn in einigen Jahren die Babyboomer in Rente gehen, werden Millionen Menschen auf dem deutschen Arbeitsmarkt fehlen.
Pflege, Handwerk, Dienstleistungen – schon heute mangelt es in vielen Branchen dramatisch an Nachwuchs. Zum Glück hat Deutschland nicht nur ein Problem, sondern auch kreative Chefinnen und Chefs mit ungewöhnlichen Lösungen."Aufgeben ist keine Option" – dieses Motto hat Glaser Sterz auf seinen Firmenwagen drucken lassen, zusammen mit einem riesigen Smiley.
Zur Begriffsklärung: Unter Fachkraft versteht man eine Person, die eine anerkannte akademische oder eine anerkannte mindestens zweijährige Berufsausbildung absolviert hat. Arbeitskraft ist eine Person, die im Betrieb bestimmte Tätigkeiten ausführt, ungelernt oder angelernt. In unserem Film sind die Azubis Michelle, Mario und Sören angehende Fachkräfte, Staplerfahrer Lamin angelernte Arbeitskraft.
Im Restaurant Roecklplatz in München waren wir mal essen – und haben gar nicht bemerkt, dass es sich um ein Ausbildungsrestaurant und Kooperationsprojekt der Jugendhilfe handelt. Genau das ist den Gründerinnen Angela Bauer und Sandra Forster wichtig. Ein gehobenes Restaurant mit ganzheitlicher Begleitung junger Menschen, die hier zu Koch / Köchin oder Restaurantfachkraft ausgebildet werden. Das Ziel: Potentiale heben.
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