La inseguridad alimentaria no sólo afecta la salud y el bienestar de las personas, sino que también tiene un impacto negativo en el desarrollo social y económico de la región.
Es necesario que se realicen esfuerzos conjuntos para superar las barreras que impiden el acceso a una alimentación adecuada en nuestro Departamento. n Santander, el 20,5 % de la población se encuentra en inseguridad alimentaria moderada; es decir, no ingiere alimentos nutritivos y seguros para llevar una vida activa y saludable.
Además, la desigualdad social y la falta de acceso a servicios básicos, como agua potable y saneamiento, agravan la situación que, a decir verdad, se evidencia de manera alarmante en las zonas rurales. De acuerdo con el padre Enrique López Carrillo, director del Banco de Alimentos de Bucaramanga, “si bien en Santander no lidera los indicadores de muerte de niños menores por desnutrición en Colombia, lo ideal es que no muera ningún niño por desnutrición”.
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