Verfemt, geliebt, gegrillt: Die Zucchini ist erneut zum Gemüse des Jahres gewählt worden. Und das zu Recht!
Es ist ein Thema, das immer wieder hochkocht, und es ist ein Triumph sondergleichen: Zum dritten Mal innerhalb eines Jahrzehnts ist die Zucchini zum Gemüse des Jahres gewählt worden.
„Wer findet, dass Zucchinis ‚nach nichts‘ schmecken, ist selber sterbensöde und innerlich tot“, erklärt Kulinarikpapst Dirk Jollase, Juryvorsitzender, auf Nachfrage gerne.
Schäbige Kochgurke Umso erstaunlicher, dass die Zucchini noch vor 300 Jahren unter den Namen „schäbige Kochgurke“ als Gemüse der Armen galt und auf den südeuropäischen Wochenmärkten kurz vor 14 Uhr pfundweise verschenkt wurde. Im viktorianischen England galt der unaufdringliche Zucchinigeruch – im Unterschied zum stechenden Odeur von Hummer und Kaviar – als Kennzeichen der Arbeiterviertel und elenden Mietskasernen der frühen Industrialisierung.
In den ersten Jahren dieses Jahrtausends erlebte die fabulöse Frucht allerdings das Phänomen, dass Menschen mit kognitiven und emotionalen Defiziten sich auf Kosten der meist länglichen Gartenkürbisse zu profilieren versuchten. Sie behaupteten frech, Zucchinis schmeckten fade, und man könne daran sogar sterben – vor Langeweile!
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