Nirgendwo in Deutschland sind mehr Gastronomie-Betriebe zwischen 2019 und 2021 verloren gegangen als im Saarland, beklagt der hiesige Hotel- und Gaststättenverband. Der DehogaSaar hat daher eine klare Forderung an die Politik.
Über 700 Gastronomie-Betriebe hat das Saarland in den ersten beiden Corona-Jahren verloren. Lag die Zahl der hiesigen Gasthäuser, Restaurants, Imbisse und Co. 2019 noch bei 2992, zählte das Statistische Landesamt in seiner Umsatzsteuerstatistik 2021 nur noch 2244 Betriebe. „Wir haben 25 Prozent unserer Betriebe verloren“, beklagt entsprechend der Präsident des Hotel- und Gaststättenverbands Saar , Michael Buchna, am Mittwoch vor Journalisten in Saarbrücken.
Zwar schwanke die Zahl der sozialversicherungspflichtig Beschäftigten in der Saar-Gastro laut Arbeitsamt-Statistik aktuell um die 10 000 und hat damit den absoluten Tiefstand im März 2021 mit 8900 Beschäftigten hinter sich gelassen. Der Wert in 2019 von 10 600 sei allerdings noch nicht erreicht. Zudem fehlten aktuell rund 2000 weitere Beschäftigte. „Wir sind dabei aufzuholen, was während der Corona-Krise verloren gegangen ist.
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