'Un maggiore consumo della maggior parte degli alimenti ultra-processati è collegato a un rischio di morte' prematura 'leggermente più elevato'. E' la conclusione a cui approda uno studio statunitense durato 30 anni e riportato sulla rivista 'Bmj'.
"Un maggiore consumo della maggior parte degli alimenti ultra-processati è collegato a un rischio di morte" prematura"leggermente più elevato". E' la conclusione a cui approda uno studio statunitense durato 30 anni e riportato sulla rivista 'Bmj'.
Per colmare questo gap, i ricercatori hanno monitorato 74.563 infermiere registrate in 11 stati degli Stati Uniti nel Nurses' Health Study e di 39.501 professionisti sanitari di sesso maschile provenienti da tutti i 50 Stati Usa nell'Health Professionals Follow-up Study senza storia di cancro, malattie cardiovascolari o diabete al momento dell'arruolamento. Durante un periodo medio di follow-up di 34 anni, i ricercatori hanno identificato 48.193 decessi.
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