Eissalon von Anton Rusnak (ehem. Souschef Fabios). Selbstgemachtes Eis (mit ganz wenig oder gar keinem Zucker); im Winter Fr, Sa ab 18 4gg Genussmenü; Oktober bis März jeden 1. So/Monat 11.30–14.30 Brunch.
Vor sechs Jahren kochte Anton Rusnak, der davor Sous-Chef im Fabios war und auch schon im Palais Coburg gearbeitet hatte, in einem Lokal in der Operngasse, das im Wesentlichen aus einem großen BBQ-Ofen mit Format und Aussehen einer Lokomotive bestand.
Und zwar so eingehend, dass er sich irgendwann gemeinsam mit seiner Frau Irina in einer Eis-Universität in Bologna wiederfand und vorigen Juli einen Eissalon im Ortskern von Ober-St.-Veit übernahm. Als der Stress mit den frisch angelieferten Früchten im Oktober ein bisschen nachließ, fing Rusnak wieder mit dem Kochen an. Im Eissalon, mit nur einem kleinen Menü.
Da sitzt man also in einem Vorstadt-Eissalon, der aussieht wie ein Vorstadt-Eissalon, wird von einem eilfertigen Kellner umwuselt, wählt das Menü zwei- oder viergängig und bekommt als ersten Gang zum Beispiel eine selbstgemachte Sulz vom Kalbskopf mit sauer marinierten Pickles, Vogerlsalat und einem hellgrünen Schnittlaucheis, das zwar vielleicht um eine Spur zu süß, auf jeden Fall aber originell ist .
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