Karanji Recipe: करंजी एक स्वादिष्ट मिठाई है जो भारत के कई क्षेत्रों में बनाई जाती है. इसे बनाने की विधि क्षेत्र के हिसाब से थोड़ी बदल सकती है, लेकिन मूल रूप से इसे मैदा के आटे के गोले और मीठे भरने से बनाया जाता है. फिर इन्हें सुनहरा होने तक तला जाता है.
Karanji Recipe : करंजी एक प्रसिद्ध भारतीय मिठाई होती है जो विभिन्न राज्यों में बनाई जाती है. यह एक प्रकार का स्वादिष्ट और लच्छेदार गुजिया होती है जिसमें खोया, मैदा, और चीनी का उपयोग किया जाता है. करंजी को आमतौर पर गुजरात, महाराष्ट्र, राजस्थान, और पंजाब जैसे राज्यों में बड़े पैमाने पर बनाया और खाया जाता है. इसमें अलग-अलग रंगों की विभिन्न मिठाईयों से भरी होती है जैसे की काजू, पिस्ता, बादाम, और तिल.
करंजी बनाने के लिए आटे की छोटी-छोटी लोइयां बना लें. प्रत्येक लोई को पतला बेल लें. एक चम्मच सरण लेकर बेल के बीच में रखें. बेल के किनारों को सरण पर मोड़कर बंद कर दें. करंजी को कांटे से थोड़ा सा दबाकर डिजाइन बनाएं.
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