रोजाना एक सेब खाओ और डॉक्टर से दूर रहो. इस कहावत को आपने जरूर सुना होगा. ग्रामीण अंचल से लेकर शहरी कोनों तक इस बात को खूब फॉलो किया जाता है. यही कारण है कि हेल्थ को ध्यान में रखने वाले लोग सेब को अपनी थाली में जरूर शामिल करते हैं.
अगर आप सेब को छीलकर खाते हैं, तो आपको इसके अंदर के पोषक तत्व जरूर मिलते हैं, लेकिन महत्वपूर्ण फाइबर और एंटीऑक्सिडेंट्स आप खो देते हैं, जो अधिकतर सेब के छिलके में पाए जाते हैं. सेब के छिलके में फाइबर भरपूर मात्रा में पाया जाता है, जो पाचन तंत्र को दुरुस्त रखता है. छीलने से फाइबर की मात्रा कम हो जाती है. छिलके में विटामिन C और A भी होता है, जो इम्यूनिटी को बढ़ाता है. राजकीय आयुर्वेदिक चिकित्सालय नगर बलिया के प्रभारी चिकित्साधिकारी डॉ.
सेब के छिलके में पेक्टिन नामक फाइबर पाया जाता है, जो पाचन तंत्र को स्वस्थ रखता है और वजन को नियंत्रित करने में मदद करता है. सेब में मौजूद पोषक तत्वों का एक लंबा सूची है, जिनका स्वास्थ्य पर सकारात्मक प्रभाव होता है। हालांकि, 36 बीमारियों को दूर रखने का दावा वैज्ञानिक रूप से पुष्ट नहीं है, लेकिन नियमित सेब खाने से कई रोगों से बचाव जरूर होता है. सेब में पाया जाने वाला फाइबर कोलेस्ट्रॉल को नियंत्रित रखता है, जिससे दिल की बीमारियों का खतरा कम होता है.
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