विटामिन b12 हमारे शरीर के लिए काफी जरूरी माना जाता है. यह शरीर के विभिन्न शारीरिक कार्यों में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है.
विटामिन बी 12 लाल रक्त कोशिकाओं के उत्पादन, हेल्दी नर्वस सिस्टम के रखरखाव और डीएनए के काम में आवश्यक भूमिका निभाता है. हमारा शरीर खुद विटामिन बी12 का उत्पादन नहीं कर सकता है, इसलिए हमें इसे आहार के जरिए प्राप्त करना होता है.विटामिन बी 12 का लेवल 300pg/mL से ऊपर होना नॉर्मल माना जाता है. यह लेवल जब 200pg/mL से कम होता है तो इसे कम माना जाता है.
काजू में भरपूर मात्रा में विटामिन बी 12 होता है. इसका सेवन आप स्मूदी या नाश्ते में कर सकते हैं. इसे रातभर भिगोकर सुबह खाली पेट भी खाने से भी फायदा मिलता है. काजू में कॉपर, मैग्नीशियम, फास्फोरस और जिंक की भरपूर मात्रा पाई जाती है जो हड्डियों के लिए काफी फायदेमंद माना जाते हैं.
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