भारत में ज्यादातर किसान लाल टमाटर की खेती करते हैं. लेकिन पिछले कुछ सालों में काले टमाटर की खेती का भी चलन बढ़ा है. अभी तक बहुत कम लोग ही काले टमाटर की खेती के बारे में जानते हैं. हालांकि मार्केट में इसकी एंट्री हो चुकी है. यह स्वाद में न ज्यादा खट्टा होता है न ज्यादा मीठा होता है, इसका स्वाद नमकीन जैसा होता है.
काले टमाटर न केवल खाने में स्वादिष्ट होते हैं बल्कि इनमें कई पोषक तत्व भी पाए जाते हैं. अगर आप कम क्षेत्रफल में अधिक मुनाफा कमाना चाहते हैं तो काले टमाटर की खेती एक अच्छा विकल्प हो सकता है. काले टमाटर की खेती करते समय उपजाऊ मिट्टी का चुनाव करना बेहद जरूरी है. काले टमाटर के लिए हल्की और उपजाऊ मिट्टी सबसे अच्छी होती है. मिट्टी का pH स्तर 6 से 7 के बीच होना चाहिए. काला टमाटर गर्म जलवायु में अच्छी तरह से उगता हैं. ठंडी जलवायु इनके विकास के लिए अनुकूल नहीं होती.
अगर किचन गार्डन में काले टमाटर लगाना चाहते हैं तो बीजों को गमले या सीधे जमीन में बो सकते हैं. काले टमाटर की खेती बड़े स्तर पर करना चाहते हैं तो किसान सबसे पहले टमाटर की पौध तैयार करें. तैयार हुई पौध को खेत को तैयार कर लगा सकते हैं. खेत में पौध लगाते समय ट्राइकोडर्मा से मृदा का उपचार कर खेत की अच्छे से जुताई कर लें. जिस खेत में आप काले टमाटर की खेती कर रहे हैं वहां जल भराव नहीं होना चाहिए. खेत से जल निकासी अच्छी होनी चाहिए. समय-समय पर आवश्यकता अनुसार खाद डालते रहें.
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