यह लेख केसर में मिलावट का पता लगाने के कुछ आसान तरीकों पर प्रकाश डालता है। जानें केसर के एक रेशे को पानी में डालकर, उसकी घुलनशीलता, स्वाद और बनावट का परीक्षण करके असली और नकली केसर को कैसे पहचानें।
केसर में विटामिन, कैल्शियम, आयरन समेत कई गुण होने के कारण इसे सबसे महंगे मसालों में से एक गिना जाता है.
हालांकि, मार्केट में मिलने वाली केसर कई बार नकली भी होती है. ऐसे में कुछ आसान तरीकों से आप असली और नकली केसर के बीच का फर्क पता कर सकते हैं.केसर में मिलावट का पता लगाने के लिए आप केसर के एक रेशे को थोड़े से पानी में डाल दें. तुरंत रंग छोड़ने पर समझ जाएं कि केसर नकली है.असली केसर गर्म दूध या पानी में पूरी तरह से घुल जाएंगे. वहीं, केसर नकली होने पर वो पूरी तरह से नहीं घुलेंगे.केसर के एक रेशों को जीभ पर रखें. असली केसर स्वाद में हल्का कड़वा होता है. केसर का स्वाद मीठा आने पर समझ जाएं कि ये नकली है.
इस लेख में दी गई जानकारियां और सूचनाएं सामान्य मान्यताओं पर आधारित हैं. Zee News इनकी पुष्टि नहीं करता है. इन पर अमल करने से पहले संबंधित विशेषज्ञ से संपर्क करें.दूध के साथ ये 7 सब्जियां है जहर, कभी न करें ये गलती वरना सेहत की लग जाएगी वाट
केसर मिलावट असली केसर नकली केसर पहचान कैसे करें
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